南通老字号认定证书：如何为百年品牌“保鲜”？背后藏着城市记忆与商业智慧

认定证书的“含金量”：从历史沉淀到当代价值

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南通，这座长江入海口的千年古城，不仅孕育了张謇这样的实业救国先驱，更沉淀了无数“活态”的商业文明。从清末民初的“黄牌味精”到如今的“蓝印花布”非遗工坊，从百年药号到传统糕点铺，这些被时光打磨出的“老字号”，是南通人生活中挥之不去的记忆符号。而2025年最新修订的《南通市老字号认定与保护办法》及配套的认定证书，正成为连接“过去”与“现在”的桥梁——它不仅是对品牌历史的“盖章认证”，更是为这些承载着匠心与文化的“老宝贝”注入“新动能”的关键一步。

一张“南通老字号认定证书”的背后，藏着三重“含金量”。是历史的厚度：根据2025年1月发布的统计数据，南通现有历史传承超过50年的老字号品牌87家，其中最年轻的“紫琅春茶”也已走过69个春秋，而“其林铺茶干”更是从1920年的小作坊发展为如今的“中华老字号”。这些品牌的故事，从某个角度说就是南通城市商业史的缩影。是技艺的独特性：无论是“如皋董糖”的手工熬糖工艺，还是“蓝印花布”的草木染技艺，其核心技艺往往是“口传心授”的非物质文化遗产，具有不可替代性。是当代的生命力：通过认定的品牌，需证明近三年营收稳定或呈增长趋势，且有明确的转型规划，避免成为“博物馆里的展品”。

2025年新认定名单：哪些品牌“上新”？它们如何续写传奇

2025年3月，南通市商务局公布了新一轮“南通老字号”认定结果，12家品牌成功“上榜”，覆盖传统食品、手工艺品、医药保健等多个领域。这也是《办法》修订后首次大规模“扩容”，让更多“藏在深闺”的老字号走进公众视野。其中，“沈寿绣品”“白蒲黄酒”“南通板鹞风筝”等品牌的入选，不仅是对其技艺价值的认可，更让这些承载着城市文化的符号有了更广阔的传播舞台。

以“沈寿绣品”为例，这家创立于1909年的绣坊，是中国四大名绣之一“苏绣”在南通的重要传承地。其掌门人沈女士介绍：“2025年拿到认定证书后，我们终于有了官方‘身份’，政府帮我们对接了文旅部门，在狼山景区开设了‘非遗体验店’，游客可以亲手体验绣制简单纹样，今年以来客流量同比增长了200%。”而“白蒲黄酒”则凭借“古法酿造、药食同源”的特色，通过认定后不仅获得了50万元的技术改造补贴，还与高校合作研发了低度养生黄酒，成功打开年轻消费市场，2025年一季度线上销量突破百万。这些“上新”的老字号，正用行动证明：百年技艺，只要找对“新赛道”，就能焕发新生。

老字号转型密码：一张证书如何激活“老品牌”的新活力

一张“老字号认定证书”，更像是一把“钥匙”，打开了老品牌与现代商业的“连接通道”。2025年，南通市政府同步推出“老字号振兴计划”，从政策、资金、资源等多维度为新认定品牌“赋能”。政策上，除了最高50万元的专项补贴，还建立了“老字号品牌库”，通过官方平台向全国采购商、旅行社推荐；资源上，组织“老字号+电商”“老字号+设计师”对接会，帮助品牌突破“酒香也怕巷子深”的困境。

“蓝印花布老字号”“南通蓝韵”的转型，正是这一计划的生动注脚。这家以蓝白纹样闻名的百年工坊，曾因传统产品价格高、款式旧而陷入经营困境。2025年拿到认定证书后，品牌团队大胆创新：一方面，邀请年轻设计师将传统纹样与现代潮流结合，推出“蓝印花布卫衣”“帆布包”等文创产品；另一方面，与短视频平台合作拍摄“草木染工艺”纪录片，让“板蓝根防染”“黄豆粉刮浆”等传统技艺走进千万家庭的手机屏幕。如今，“蓝韵”的文创产品在抖音、小红书的曝光量超千万，年轻消费者占比从不足10%提升至60%。负责人感慨：“以前总觉得‘老品牌’只能守着老手艺，现在才明白，认定证书给了我们‘试错’的底气——政府托底，我们敢创新。”

问答：从“老字号认定”中读懂城市与品牌的共生关系

问题1：南通老字号认定的核心标准有哪些？
答：2025年南通老字号认定的核心标准可概括为“四性”：一是历史传承性，品牌需创立并稳定经营50年以上，且有明确的历史脉络和文化故事可追溯；二是技艺独特性，需掌握具有地方特色的传统技艺或配方，且该技艺被列入非物质文化遗产名录或具有较高历史价值；三是品牌认可度，需在本地及周边地区拥有较高知名度，近三年无重大失信记录或质量问题；四是当代发展力，品牌需具备持续经营能力，近三年营收稳定或呈增长趋势，并有明确的数字化、年轻化转型规划。

问题2：2025年新认定的老字号中，哪些品牌最具“非遗基因”？
答：2025年新认定的12家老字号中，多家与非遗技艺深度绑定。，“如皋董糖”传承了清代“董小宛”改良的制糖工艺，其“熬糖需经‘三熬三搅’，起酥要‘百层叠加’”的手工流程被列入省级非遗；“南通板鹞风筝”以“哨口发音、立体造型”为特色，其“二十四节气哨口”设计和“竹篾扎架”技艺源自明代，如今仍保留着“无风自动响，有风空中唱”的独特魅力；“白蒲黄酒”则以“糯米为料、药曲发酵”为核心，其“陈皮、当归入曲”的配方已有300余年历史，被称为“液体中药”。这些品牌的入选，让非遗技艺通过“老字号”载体从“博物馆”走向市场，实现了文化传承与商业价值的双赢。